豚バラ肉となすのカレー炒め
さつきA
作り方
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1
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豚バラ肉は4～5センチに切る。フライパンを熱し豚バラ肉を入れ、塩コショウを振り炒める。
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2
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なすはへたを切り落とし、縦にピーラーで3か所皮を剥く。斜め切りにし、ボールに入れラップしレンジ６００W４分チンする。
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3
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①に②を追加し、塩コショウを振りさっと炒める。カレーペーストを搾りだし、さっと全体混ぜるように炒めて完成。皿に盛り付ける
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4
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２０１８．８．１５
「なすカレー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
豚バラ肉の脂分で炒めるので、サラダ油不使用。
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