豚肉ピーマンのオイスターソース炒め

ピーマンは種をとり、適当な大きさに切ります。
豚肉は食べやすい大きさにします。
舞茸は手で割いておきます。

フライパンに油小さじ一杯をひいて、豚肉を炒め、火が通ったら、舞茸ピーマンを加え炒めます。

ピーマンが、固そうなときは、30ccほど水を加えて、炒め煮を。