マーマレードチキン
よん妻
作り方
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1
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鶏もも肉は、皮をはぎとる（カロリーが気にならない方は残しておいてもOK！）。
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2
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圧力鍋に、１の鶏もも肉と、マーマレード・しょうゆ・酒を入れ、さっと混ぜて蓋をする。
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3
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おもりが上がったら、高圧で５分加熱し、おもりが下がるまで自然放置する。
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4
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おもりが下がったら蓋を開け、鶏もも肉を裏返し、さらに置いて味をなじませる。
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5
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味がなじんだら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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6
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圧力鍋に残った煮汁を煮詰め、５の鶏もも肉にかけて仕上げる。
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コツ・ポイント
圧力鍋は、最低１００cc分の水分は入れるという決まりがあるので、mytylさんのレシピにはない「酒」を、安全のために材料に加えました。
今回は、１５０グラム入りのマーマレード（１００円ぐらい）を半量使用です。しょうゆと酒の量は、好みで調整してください。
今回は、１５０グラム入りのマーマレード（１００円ぐらい）を半量使用です。しょうゆと酒の量は、好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
mytylさんの「 簡単！マーマレードde煮豚」を作ろうと思っていたのですが、豚肉を買い忘れてしまいました(-_-)冷凍庫に鶏もも肉２枚を見つけたので、代用できるかなと思って作ってみました。次こそは、オリジナルレシピで作りたいです。mytylさん、レシピ拝借、ありがとうございました。
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