ココナッツのグルテンフリークッキー
Description
簡単に作れる、食物繊維も豊富なおやつ。ココナッツの香りが甘いのでお砂糖は控えめで良いところも嬉しいポイントです。
ビオベアー
材料
オーガニックココナッツシュレッド
１カップ
オーガニックココナッツシュガー もしくは オーガニックアガベシロップ
大さじ１
豆乳もしくはお水
大さじ１
作り方
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1
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今回使用したオーガニックココナッツシュレッド。添加物なしで安心。
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2
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こちらも今回使用したオーガニック認証を受けたココナッツのお花から作られたココナッツシュガー。低GI値でミネラル豊富。
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3
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ココナッツシュレッドとココナッツシュガーもしくはアガベシロップを混ぜる。
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4
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豆乳もしくは水をほんの少しずつ加えながら混ぜていく。水分が多すぎると形がまとまらないので注意。
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5
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オーブンを180度で余熱する。
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6
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形がまとまる程度に水分を加えた生地を、スプーンか手でクッキングシートを敷いた天板に並べていく。
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7
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様子を見ながら180度で25分焼く。
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8
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熱いうちに触ってしまうと形がくずれやすいので、焼きあがったら、完全に冷めるまで待つ。
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9
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できあがり！
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コツ・ポイント
甘さはお好みで少し足しても良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでもザクザクな食感が楽しく、噛みしめるほどにじゅわっと甘みとオイル感が滲み出てくるおいしいクッキー。
食べても胃が重くならない嬉しいおやつです。
ぜひオーガニック素材で作ってみて下さい。
bio-bear.com
食べても胃が重くならない嬉しいおやつです。
ぜひオーガニック素材で作ってみて下さい。
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