里芋の冷凍保存方法

買ってきた里芋をそのまま鍋に投入、水をひたひたまで入れ火にかける。

皮の上からクシが通るまでゆでる。

ザルにあけて、さめるまで少し待つ（ここですぐ皮をむく場合はお水をかけてさましてください。とても熱いです。）

皮をむく。
手でつるつる剥けます。芯など気になる場合はこの時切ってください。

タッパorジップの袋などに入れて冷凍庫で保存。2週間は持ちます。

食べるときは、レンジであたためるか茹でて食べてください。
ホクホクしててしょうゆをかけただけでも食べれます。