にんにく鶏パスタの画像

Description

とことんシンプル!簡単スタミナパスタ!

材料 (3~4人分)

300g
にんにく
3~4片
スライス生姜
2~3枚
鶏ガラスープの素
小さじ2杯
塩コショウ
適量
料理酒
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
オリーブオイル
大さじ3杯

作り方

  1. 1

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    鶏もも肉の両面をフォークで刺し、塩コショウを擦り込む。

  2. 2

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    鶏肉の両面を片栗粉でまぶす。

  3. 3

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    皮を下にして鶏もも肉の皮がパリッとなるまでじっくり焼く。

  4. 4

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    途中でオリーブオイルを加え、フライパンの隅で包丁で切れ目を入れたにんにく、スライス生姜を焼く。

  5. 5

    フライパンの鶏肉をひっくり返し、もう片面を焼く。

  6. 6

    焼けた鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切っておく。

  7. 7

    写真

    スライス生姜を取り出し、鶏ガラスープの素と料理酒、みりんを加える。

  8. 8

    写真

    茹でたパスタを加え、塩コショウで味を調える。

  9. 9

    写真

    パスタを皿に盛り、鶏もも肉を乗せて乾燥パセリをかけたら完成

コツ・ポイント

鶏もも肉を焼く際、鶏肉をフライパンに乗せてから加熱し始めるようにする。その方が鶏肉の皮が縮まない。

このレシピの生い立ち

香ばしく焼いた鶏もも肉によく合うシンプルなパスタ料理のレシピを考えました。
レシピID : 5185090 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みよ~
美味しくできました♪
初れぽ
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MAH0624
鶏モモ肉まるごと乗せたくて、中華っぽい材料だけどまろやか。

ありがとうございます♪とっても美味しそうですね (^^)