ごま和え(小松菜)【病院食】
お料理P
作り方
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1
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小松菜は根元からさっとゆで、茹であがったら冷水に取り、絞る。4〜5センチの長さに切る♪
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2
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ボウルに小松菜、濃口醤油、すりごまを入れて馴染むまで混ぜ合わせたら出来上がり。
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3
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病院では麻婆豆腐、大根人参の炒め煮、ごま和え(小松菜)、米飯150gが提供されていました。
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コツ・ポイント
病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。
このレシピの生い立ち
滋賀医科大学病院の夕食のメニューの副菜です。病院では麻婆豆腐、大根人参の炒め煮、ごま和え(小松菜)、米飯150gが提供されていました。全部で543kcalです。病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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