手羽先の卵唐揚げ

キッチンペーパーで、手羽先についている水気をしっかり拭き取り卵に絡めると、油はねも少ないです。
油はお使いのもので大丈夫ですが、米油だとさっぱり揚がり、私は好きです。

友人より教えてもらったレシピ。塩の分量を私好みにしてレシピに残しておきたくて。
2018・10・8にレシピ訂正。塩の表記を粗塩に。