ぼんじりの照り焼き
Description
トロッと口どけのよいぼんじりを照り焼きにしました！
Lunchplate
作り方
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1
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フライパンに油を引かず、下処理したぼんじりを良く焼く。
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2
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余分な油を拭き取りながら、ぼんじりを焼き、火が通ったらしめじ、豆苗を入れて炒める。
全体に火が通ったら皿に避ける。
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3
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☆調味料をフライパンに入れて、泡が出てトロミが付くまで加熱し、皿に避けたぼんじり＆しめじをフライパンに戻して合わせる。
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4
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皿に盛ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
ぼんじりは油が多いので、拭き取りながら焼くのがベスト！油が多いとタレがなかなか絡まないです(;´д｀)
照り焼きのタレは…
醤油砂糖味醂酒=5:4:3:2 です。
何にでも合うかと(*^^*)
照り焼きのタレは…
醤油砂糖味醂酒=5:4:3:2 です。
何にでも合うかと(*^^*)
このレシピの生い立ち
若鶏のぼんじりが大安売りだったから、照り焼きにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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