長ナスと南関あげのお味噌汁
sayokoさん
作り方
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1
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茅乃舎だしでだしをとる。
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2
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長ナスは所々皮をむき、1.3cm暑さにカット、豆腐はサイの目、だしのお鍋に追加。
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3
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お味噌をとく。
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4
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うつわに注ぎ、南関あげを折りながらのせ、ネギを沢山のせる。
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コツ・ポイント
だしをしっかりとること。わたしは茅乃舎だしパックを愛用しています。
このレシピの生い立ち
長ナスは細くて長いので、厚めに丁寧に火を通してます。美味しいですよ。南関あげは初めてでした。ふわっとしたあげでいいアクセントでした。
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