塩釜（しおがま・山科）の作り方

材料を準備します。

ボウルに砂糖２００ｇ・赤紫蘇粉末小さじ２・水５０ｇを入れ、ヘラで混ぜ合わせます。

2に、こがしの粉２００ｇを入れ、さらにヘラで混ぜます。

タッパーや、ラップを敷いた菓子箱、プリンカップなどに入れ、平らにして、上から軽く押さえます。

３０分ほど置き、好みの大きさに切り分けて出来上がり。