ネギ塩ホルモン&じゃが芋炒め

ネギ塩ホルモン&じゃが芋炒め

Description

じゃが芋にホルモンの旨味が移り、もやし炒めと違って水っぽくならないので、時間が経っても美味しいですよ♪お弁当にも…

材料 (副菜なら4人分)

じゃが芋(1cm拍子切り)
1個分
葱(斜め切り)
1/2本
市販の豚塩ホルモン
250g
⚫塩
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

フライパンに▲のごま油をひき弱目の中火にかけ、温まったら、じゃが芋を加え炒めます。

2

工程1のじゃが芋に爪楊枝を刺してみてスーッととおったら、⚫の塩をふりかけ薄味をつけお皿に盛り付けます。

3

じゃが芋を炒めたフライパンに塩ホルモンを加え弱目の中火でシッカリと炒めます。

(7分くらいかな)

4

ホルモンがシッカリと焼けたら、葱を加え2~3分程炒めじゃが芋の上にホルモンをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

★ホルモンはシッカリと炒めてくださいね
★味見をしてみて薄いようなら軽く塩コショウして下さい。

このレシピの生い立ち

近所の居酒屋さんのメニューで、味覚を頼りに作ってみました。居酒屋さんの物は人参も入っていました。
レシピID : 5196924 公開日 : 18/08/08 更新日 : 18/08/08

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