やわらかサックサク♪ みるふぃ~ゆ豚カツ
Description
何層にも重ねた豚肉がやわらか~いヾ(♥ó㉨ò)ノ♫ 火の通りも早く一石二鳥のとんかつです☆
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
豚肉を3~5枚重ねて、塩・コショウする。 ◆長い場合は適当な大きさに切る。 ◆お肉の間に大葉を挟んでも(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
-
-
-
2
-
小麦粉→卵→パン粉の順につけて油で揚げて、器に盛る。
-
-
-
3
-
**ソースバージョン** ソース+ごま
-
-
-
4
-
** おろしポン酢 ** レシピID:504284 大根おろし+ポン酢
-
コツ・ポイント
◆ とんかつを油からあげる直前に強火にすると、カラッと揚がります(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ◆ 薄切り肉なので火の通りが早く、筋切り不要です♪ ◆ お肉はしっかり密着させて下さいネ☆
このレシピの生い立ち
◆ 娘の受験時に豚カツ用のお肉が売り切れで、諦めきれず苦肉の策で作ったのがきっかけです☆ ◆ 豚カツ肉よりやわらかく、家族にも好評なので、以来我が家の豚カツはこれです(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ♪