巨大キュウリの ゆず胡椒風味 塩昆布和え
i_yokan
作り方
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1
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スライサーで巨大キュウリの皮を全部むく。
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2
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縦割りにし、スプーンなどで種やわたを取り除く。
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3
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８ｍmほどの厚さに切りボールに入れたら、食塩を入れて混ぜて全体にまわす。
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4
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１０分ほど放置する。
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5
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水で洗う。食べてみて塩味が強いようなら水の中に入れて塩出しをする。
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6
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水を切り、ペーパータオルなどで包んでしぼって水気を取り除く。
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7
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好みの量の、塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒と混ぜる。
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8
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盛り付けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
食塩でキュウリの水抜きをするところ。
塩出しをするところ。
自分の好みの量の塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒を入れるところ。
塩出しをするところ。
自分の好みの量の塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒を入れるところ。
このレシピの生い立ち
大きくしすぎたキュウリがあり、暑いのでさっぱりとしたお料理にして食べたいと思いました。
i_yokan
