巨大キュウリの ゆず胡椒風味 塩昆布和え

巨大キュウリの ゆず胡椒風味 塩昆布和え
※ 夏にピッタリ
大きくなりすぎたキュウリを、塩昆布とゆず胡椒風味のポン酢で和え、さっぱりと頂きます。

材料 (4人分)

巨大キュウリ
2本
小さじ1
塩昆布
適量
ポン酢
適量
ゆず胡椒
小さじ1/3

1

スライサーで巨大キュウリの皮を全部むく。

2

縦割りにし、スプーンなどで種やわたを取り除く。

3

8mmほどの厚さに切りボールに入れたら、食塩を入れて混ぜて全体にまわす。

4

10分ほど放置する。

5

水で洗う。食べてみて塩味が強いようなら水の中に入れて塩出しをする。

6

水を切り、ペーパータオルなどで包んでしぼって水気を取り除く。

7

好みの量の、塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒と混ぜる。

8

盛り付けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

食塩でキュウリの水抜きをするところ。
塩出しをするところ。
自分の好みの量の塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒を入れるところ。

このレシピの生い立ち

大きくしすぎたキュウリがあり、暑いのでさっぱりとしたお料理にして食べたいと思いました。
レシピID : 5198453 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/18

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海外の大きな胡瓜を日本で買った柚子胡椒とあえて美味しいです♪

PARNELL

ゆず胡椒って素敵な調味料ですね♫ 塩昆布と胡瓜でピッタリ!

18/08/23

First tsukurepo mark
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家族に大好評でした。この夏はリピ決定!です。

ゆうゆうじんじん☆

れぽありがとうございます。ご家族に喜んで頂けて良かったです♪