巨大キュウリの ゆず胡椒風味 塩昆布和え

巨大キュウリの ゆず胡椒風味 塩昆布和え

Description

※ 夏にピッタリ
大きくなりすぎたキュウリを、塩昆布とゆず胡椒風味のポン酢で和え、さっぱりと頂きます。

材料 (4人分)

巨大キュウリ
2本
小さじ1
塩昆布
適量
ポン酢
適量
ゆず胡椒
小さじ1/3

作り方

1

スライサーで巨大キュウリの皮を全部むく。

2

縦割りにし、スプーンなどで種やわたを取り除く。

3

8mmほどの厚さに切りボールに入れたら、食塩を入れて混ぜて全体にまわす。

4

10分ほど放置する。

5

水で洗う。食べてみて塩味が強いようなら水の中に入れて塩出しをする。

6

水を切り、ペーパータオルなどで包んでしぼって水気を取り除く。

7

好みの量の、塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒と混ぜる。

8

盛り付けて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

食塩でキュウリの水抜きをするところ。
塩出しをするところ。
自分の好みの量の塩昆布、ポン酢、ゆず胡椒を入れるところ。

このレシピの生い立ち

大きくしすぎたキュウリがあり、暑いのでさっぱりとしたお料理にして食べたいと思いました。
レシピID : 5198453 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/08/27

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遅くなりましたが先日はささぎに有難う♬巨大胡瓜はもう食べられないと思いましたが昨日数本いただき早速☆サラダ感覚美味感謝です

runa10

20/05/04

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塩昆布と柚子胡椒の味付けが美味しいですね。また作ります♪

melmarilyn

19/07/19

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これは旨い!と、家族に好評でした(^^)

マイレーン

れぽありがとう♪ 折角実った胡瓜。美味しく食べたいですね。

18/11/18

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海外の大きな胡瓜を日本で買った柚子胡椒とあえて美味しいです♪

PARNELL

ゆず胡椒って素敵な調味料ですね♫ 塩昆布と胡瓜でピッタリ!