スタミナたっぷり☆ニラのお浸し黄身のせ
☆姫☆飯☆
作り方
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1
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黄身を小さな深さのあるお皿に入れ、めんつゆに浸けておく。大さじ2くらいで小さならお皿で浸けました。冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ニラを沸騰したお鍋で塩を少し入れ茹でます。茹で時間1分程です。
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3
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茹でた後、水で洗い、粗熱を取り5分程水に浸しておきます。
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4
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水を切り、軽く握り、食べやすい大きさにきります。
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5
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お皿に盛り、浸けた黄身を乗せ、めんつゆを少しかけて完成です。この時大さじ1/2程のめんつゆをかけてます。
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コツ・ポイント
黄身を長く浸けておくと更に美味しさアップです(^^)私は2時間程で写真の色です。朝浸けて夜食べるのでもOK(^^)黄身が少し硬くなりまた違う味わいです(^^)
このレシピの生い立ち
姉がニラのお浸し美味しいよ。と教えてくれたので私は黄身浸け置きでやってみました(^^)黄身をめんつゆに漬け込むとかなり美味しいです(^^)にらをお浸しにした事がなかったのでこれは発見でしたー(^^)
☆姫☆飯☆
