お弁当用のごはんの詰め方・冷まし方

今回『酷暑に◎　美味しいごはんの炊き方（浸漬）レシピID : 5177556」で炊飯しました。

お弁当箱に、大きめにｃｕｔしたｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いてご飯を押さえないように盛り付ける。ご飯の量は必要量とします。

ﾍﾟｰﾊﾟｰの端を持ち上げて、ﾍﾟｰﾊﾟｰとお弁当箱の間に丸めたアルミ箔やきれいに洗った箸置きなどを挟む形で置く。

３の状態で、保冷材の上にごはんが乗るようにお弁当箱を置く。

ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰやﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑなどでごはん部をふんわりと覆って、粗熱が取れるまで置く。

ラップ等でふんわりと覆うのは、落下菌対応と、乾燥のし過ぎを防ぐため。

この間に詰めるおかず類も冷ましておく。

*ペーパーごと、ごはんを載せた側の反対側にスライドさせる感じでいいです。

更に清潔な布やキッチンペーパーなどで水滴を拭き取ったのち、ﾍﾟｰﾊﾟｰとご飯をもとの位置に戻す。

冷めたおかずを詰めて完成です。
今回お弁当箱全体にﾍﾟｰﾊﾟｰを敷きましたが、ごはん部だけでも結構です。