クリームチーズアイス

チーズケーキと同じ材料で作ってるのでとっても濃厚で美味しいですよ。

材料

クリームチーズ
250g
2個
200cc
大さじ3

1

クリームチーズは8等分くらいに切り分け、レンジ(500w)で1分半加熱し柔らかくしておく。

2

生クリームとグラニュー糖半量をボウルに入れ、8分立てに泡立てる。

3

別のボウルでクリームチーズをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら、2の残りのグラニュー糖・卵・レモン汁入れて混ぜ、最後に2を入れ混ぜ合わせる。

4

よく混ざったら、ホーローなどの熱伝導率のよい器に流し、冷凍庫に入れる。30分ごとに攪拌しながら固まるまで待つ。

コツ・ポイント

冷凍庫に入れてからそのまま置いてもできますが、固くなって食べずらいかと思います。攪拌したほうがふんわりと食べやすくおいしく出来上がります。

このレシピの生い立ち

本当はケーキが作りたかったんだけど、同じ材料でアイスにしたらおいしいんじゃないかと思って作ってみました。
レシピID : 520278 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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