超簡単!ちょっとしたコツで絶品キノコ炒め
Description
キノコ類は美味しい油やエキスを吸って、調理の仕方によってはすごく美味しくなってくれる食材です。
ちょっとしたコツでキノコだけで絶品料理に変身♪
ちょっとしたコツでキノコだけで絶品料理に変身♪
材料
お好きなキノコ
適量
バター
適量
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
作り方
-
-
1
-
キノコを鍋に入れ中火で蒸し焼きにする。
-
-
-
2
-
キノコから少し水分が出てきたら、バターとオリーブオイルを同量鍋に入れキノコに吸わせる。
-
-
-
3
-
油を吸ってくたっとなったら塩コショウで味付けする。
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることでうまみが倍増します。
お好みでお好きなスパイス、にんにくなどを使ってください。
バターだけだと焦げやすくなるのでオリーブオイルやサラダオイルを足した方がいいと思います。
お好みでお好きなスパイス、にんにくなどを使ってください。
バターだけだと焦げやすくなるのでオリーブオイルやサラダオイルを足した方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
キノコだけしか食材がなくてやってみたらおいしかったです。
特に舞茸は味が出やすいです。
特に舞茸は味が出やすいです。