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簡単！常備菜に♪えごまの葉の佃煮♪

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Description

えごまの葉にはえごまオイルとは違った栄養価があります♪
簡単に作れて日持ちもし、体にもいい♪

材料 （手頃なタッパー１つ分）

えごまの葉
50枚くらい
酒
お玉(45cc)2杯
しょうゆ
お玉1杯
本みりん
お玉1強〜2弱
お酢
お玉1杯弱〜1杯
鷹の爪(種とって)
1本〜
切り昆布
10gくらい？
いりゴマ
ばらっと

作り方

  1. 1

    鍋にえごまの葉以外全て入れておく

  2. 2

    えごまの葉適当の刻む。
    鍋に。

  3. 3

    火にかける。
    汁気なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
    かんたーん♪(笑)

  4. 4

    写真

    2018/9/9
    ぼりぼりと種とって♪
    これもいい！

コツ・ポイント

本みりん2で甘くもなくしょっぱくもなく、です。
代打で砂糖だと甘さ強くなるし
その辺は好みで。
お酢この量だと出来上がりに酸っぱさ全く感じません。

このレシピの生い立ち

えごまのキムチ作りたくて父親が作ってるけど、あたしは辛いの食べれないから
佃煮にしたー。
オイルにはない、クロロフィルやビタミンCも採れるし
抗酸化作用あり♪
積極的にとらなきゃー♪(笑)
レシピID : 5203282 公開日 : 18/08/11 更新日 : 18/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月13日
写真
コウタロウ−ＬＯＶＥ
醤油漬けはいつも作っていましたが、他の何かを作りたくて見つけました。佃煮大好きです
#えごま

ありがとうございます(^人^) あたしも久しぶりに作ろう！と思いました♪ 最近は摘んできては肉とムシャムシャ食べてます(笑)

2019年7月23日
初れぽ
写真
永野ファームの娘
知人農家さんのエゴマの葉で作ってみたところ美味しかったです！

ﾚﾎﾟ(^人^)えごまの葉っぱ大量消費には佃煮が一番(笑)

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( )
ばちこぷー
簡単！常備菜に♪えごまの葉の佃煮♪
by ばちこぷー