簡単♡トマトの冷製パスタ♡
Description
フレッシュトマトをたっぷり使ったクーリ・ド・トマトを使ったソースの冷製パスタです♡
noripetit
作り方
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1
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トマトはフォークを刺して直火で全体を炙り皮が弾けたら流水の下で皮を剥き横半分に切って種を取り塩を振る。
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2
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トマトをミキサーにかけたら、オリーブ油、レモン汁を混ぜる
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3
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トマトジュース(大さじ4)を加え 塩、コショウで味を整え冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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パスタを茹でる。
裏技パスタの茹で方は
ID 4633799
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5
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パスタを茹でている間に
ドレッシングの材料を全てボウルに入れて混ぜる。
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6
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茹でたパスタを氷水でしめたらドレッシングで和える。
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7
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器にパスタを持ったら冷やしておいたトマトソースをそそぐ。
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8
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プチトマト、バジルの葉を飾って出来上がり♡
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コツ・ポイント
トマトの下ごしらえ(皮むきして塩をする)所までは時間があれば早めにしておくとトマトの旨味が増す。
このレシピの生い立ち
モニターのブレンダーを使った夏野菜レシピとして。
noripetit
