バレンタインビッグハートストロベリーパイ
作り方
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1
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★生クリーム入りカスタード作り。
耐熱容器に、卵黄、オリゴ糖シロップ、薄力粉、バニラビーンズを入れ混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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2
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レンジで1分ずつ加熱しながらクリーム状になるまでそのつどよく混ぜる。(ラップはしない)
ラップで表面をぴったり覆って冷ます。*甘みはお好みで足してください。 後で生クリームを合わせるので少し甘めにしておくとgood。
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3
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カスタードが冷めたら、マラスキーノ少々、もったりあわ立てた生クリームを加える。
生クリーム入りカスタード完成!
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4
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★パイ生地作り。
好みのハート型を紙に描き、カットして型にする。冷凍パイ生地2枚に紙型をあててナイフでハートにカット。うち1枚は2cmくらい内側をさらにハート型にカットしてくりぬく。フォークで数箇所穴をあける。
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5
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2枚のパイ生地を
溶き卵でのり代わりにし張り合わせる。
表面にもつやだしのために溶き卵をぬる。
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6
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230℃のオーブンで20分くらい焼く。熱いうちに、ハートの内側(クリームを詰める部分)をフォークで生地を底に落とすようにつぶす。
*内側のくりぬいたハート部分も一緒に焼きました♪
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7
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★デコレーション。パイ生地が冷めたら、生クリーム入りカスタードをハートの内側に詰めて、いちごを飾る。あればグラサージュをいちごの表面にぬりツヤをだす。
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8
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つくれぼ10人ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
カスタードは手軽に電子レンジで。
食べる直前に、パイ生地にクリームを詰めるほうがサクサクでおいしいです。
食べる直前に、パイ生地にクリームを詰めるほうがサクサクでおいしいです。
このレシピの生い立ち
チョコがあまり得意でない彼へバレンタインにつくりました♪
使用した材料はブログにのせてます!http://ameblo.jp/modelchan/entry-10076568363.html
使用した材料はブログにのせてます!http://ameblo.jp/modelchan/entry-10076568363.html