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Description

きゅうりやピーマンが多めだと、緑の強めなガスパチョになります。

材料 (2-4人)

中4-5個
2-3個
半分
トマトジュースまたはトマトピューレ
1本
しょうが
お好み
にんにく
お好み
塩、こしょう
適当

作り方

  1. 1

    トマト、きゅうり、ピーマン、たまねぎをミキサーまたはフードプロセッサーで粉砕する。量が多ければ、何回かに分けて粉砕する。

  2. 2

    粉砕した野菜をボールに入れて、トマトジュースまたはトマトピューレを入れ、しょうが、にんにく、塩を入れて、混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に入れる。

  4. 4

    ポイント・・・野菜を粉砕する前に、飾り用に少し残しておいて、盛り付け時上に乗せたら見た目良し!(今回きゅうり使用)

コツ・ポイント

野菜を粉砕させて、お好みで塩、こしょう、しょうが、にんにくを入れて、味見しながら味を整えてみてください。

このレシピの生い立ち

①夏野菜がいっぱい取れた時の大量消費②夏の食欲がない時③冷たいスープが食べたい時④子どもに野菜を食べさせたい時など、ガスパチョおススメです。
レシピID : 5208014 公開日 : 18/08/14 更新日 : 18/08/14

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