アラブ ナスのガーリックヨーグルトソース

ナスは洗ったあと、２つに切り中をくり抜きます。

牛ひき肉は、玉ねぎとニンニクとともにオリーブオイルで炒め、塩、黒胡椒、シナモンパウダーで味付けをする。

くり抜いたナスを油で揚げる

皮むきアーモンドを油で揚げる。

ナスを横におき、混ぜ合わせたヨーグルトソースをかける。

揚げたアーモンドとイタリアンパセリでかざりつける。