ボールソック

大きいボールで強力粉、薄力粉、塩、無塩バターを混ぜる。

牛乳、ぬるま湯、砂糖、ドライイーストを混ぜる。卵と一緒に1に加え、手早くよくこねる。

暖かい場所で30分～１時間発酵させる。

包丁かパスタカッター等で、4㎝位のひし形に切る。

180℃の油で、ふくらんできつね色になるまで揚げる。

あっという間に揚がってしまうので、焦げないように注意してください。