全卵、牛乳で簡単カルボナーラ！
毎日笑顔になる料理
作り方
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1
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ベーコンを適当な太さに切る。ニンニクをスライスする。
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2
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パスタを茹でる。その間にフライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク、ベーコンを焦がさないように炒め塩少々加える。
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3
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ボールに卵、牛乳、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせておく。
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4
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ベーコンがカリカリになったらブラックペッパーを入れ茹で上がったパスタを入れる。
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5
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パスタの水分が飛んだらボールに入れ全体がよく絡む様に混ぜる。
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6
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仕上げにパルメザンチーズ(分量外)とブラックペッパーをたっぷりかけて下さい。
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7
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厚切りベーコン麺はフィットチーネで作りました！ベーコンは厚切りの方が塩分も多くて美味しい♪カロリーは高いかも…。
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8
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コツ・ポイント
ニンニクたっぷりでベーコンをよく炒めて下さい。なければチューブニンニク１０センチ位で代用して下さい。仕上げのブラックペッパーはたっぷりかけて下さい。牛乳を豆乳にするとヘルシーで濃厚になります！私は豆乳派です！
このレシピの生い立ち
よく行くイタリアンのお店のカルボナーラが美味しくて食べるたびに家で再現してやっと似た味に出来るようになりました！生クリームは使わない、全卵でとお店の人に聞きました！
