簡単！本格的、大根のお漬け物

大根は１本を３つくらいに切り半月切りにする。（皮はぶあつめにむいて下さい。）

★の材料を混ぜ合わせ半月に切った大根にすり込み、重しの出来る入れ物に入れる。（残った★は上からかける）

約、３キロの重しをのせて１週間・・・
（クチナシの実を２粒くらい入れるときれいな黄色になります、柚を入れても美味しいです。）