じゃがいもnoグラタン 覚書
みたいママ
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、スライサーで薄く切り（2〜3mmくらい）水分をふき取る 。
水にさらさなくて良いです
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2
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オーブンを160度に温めておく
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3
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グラタン皿にバターを塗り、おろしたにんにくを入れる
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4
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切ったじゃがいもを少しずつずらしながら 並べる（魚の鱗みたいな感じで）
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5
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ナツメグ・塩・コショウを少々ふりかける。かなり控えめの方がいいです。写真は多くなってしまってます。
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6
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④⑤を何度か繰り返し（容器の深さに合わせて）ミルフィーユ状にする。
間にチーズを入れても良いと思います。
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7
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生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩、コショウをダマにならないようによくかき混ぜる（⑤でもかけているので 入れすぎないで）
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8
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⑦のソースを⑥にじゃがいもが浸って隠れるくらいにかける。
チーズを全体的にかける
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9
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160度に温めたオーブンで40〜50分焼く
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10
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じゃがいもの厚みやグラタン皿の大きさにより 火の通りが違うので30分くらいで様子を見て、柔らかくなってたらOK
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11
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焦げてしまいそうなら、アルミホイルをかぶせて焼き じゃがいもに火が通りきつね色になったら出来上がり！
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12
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アレンジで間にベーコンやハムなどをはさんでも良いと思います
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コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさない方がとろりとします
このレシピの生い立ち
随分前に作ったじゃがいもだけのグラタン。久しぶりに食べたくなり 覚えていた材料だけで作りました。どっかのグラタンだったかな⁇
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みたいママ
