ロメインレタスで作る浅漬け
Description
ロメインレタスを激安で手に入れましたが、生だとすこし苦味があったので…浅漬けにしてみました。
材料
(四人分)
一玉
浅漬けの素
適量
作り方
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1
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ロメインレタスは葉の部分をちぎってよく洗う。
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2
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お湯を沸かした鍋でさっと茹でる。
ほんとにさっとで大丈夫です。
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3
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ざるにあげ、冷やす。
みずをかけると栄養がさらに流れそうなのでわたしは、そのままさまします。
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4
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余熱でも熱が入るのでさっと茹でるのがポイントです。
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5
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冷めたら、保存ポリ袋等にいれ、浅漬けのもとを入れて時間通りでつける。
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6
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30分と書いてあったものを、忘れて半日ほどつけましたがあまり、塩辛くならずにすみました。
味見ながらしてください。
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7
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真の部分は細かくきざむとたべやすいです。
野沢菜ににています。
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コツ・ポイント
湯で時間はほんとにすこしで大丈夫だとおもいます。
このレシピの生い立ち
ロメインレタスがたくさん手に入ったので、色々試して見ています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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