超時短 簡単 安いカルボナーラ
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作り方
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1
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たっぷりの水に塩を少し入れ、湯を沸かす。
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2
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ボールにパルミジャーノチーズを細かく擦ったもの、卵、牛乳を入れ、混ぜる。
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3
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塩胡椒で味付ける。
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4
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沸騰した湯で、茹で時間より1分程短くパスタを茹でる。茹でる時にバラしたしめじも一緒に茹でる。
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5
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茹であがったパスタとしめじの湯を切り、3のソースの中に入れて混ぜて完成。器に盛り付け、パルミジャーノ、黒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
ソースの味付けは少し濃いめにしておくと、パスタ入れるとちょうど良くなります。
このレシピの生い立ち
急にカルボナーラが食べたくなって、ベーコンもないのに家にある物だけで作ってみました。ベーコンがあれば、オリーブオイルで炒めて、茹でたパスタ入れて、火を止めてからソース入れて混ぜる…やはり、工程は増えますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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