薄切り肉のコロコロチャーシュー

薄切り肉のコロコロチャーシュー
超簡単にできます。

材料 (二人分)

生姜焼用薄切り豚肉
150g
水菜
少量
☆おろし生姜
少量
☆酒
小さじ1
☆塩・こしょう
各少々
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1
●砂糖
大さじ1
小麦粉
少量

1

写真

お肉は重なったままラップの上に広げて、☆の材料をお肉の表面になじませる。

2

写真

ラップを巻きす代わりに使ってお肉を巻き巻きして、小麦粉をまぶす。

3

写真

熱したフライパンに油大さじ1(分量外)を入れ、2を焼いていく。表面に焼き色がついて、透明な肉汁がでてきたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

4

●の調味料をいれ、肉と絡める。照りがでてきたら、焼き上がり。

5

お肉を一口サイズに切って、フライパンに残ってるタレをかけ、水菜を添えてできあがり。

コツ・ポイント

巻き巻きする時、なるべく細長に巻くと火が通り易いし、食感もイイです。
フライパンで焼くときは巻き終わりを下にして焼きます。

このレシピの生い立ち

3分クッキングを参考にしました
レシピID : 522049 公開日 : 08/03/03 更新日 : 08/03/04

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