簡単生クリーム無しラクトアイスの画像

Description

ラム酒香るラクトアイス
作り方も簡単
卵に火が通っているのも安心
写真溶け気味になっちゃいましたが
見てくれてありがとう

材料 (3,4人分)

★卵(全卵)Mサイズ
1個
★砂糖(三温糖)
60g
大匙2
★バニラエッセンス
適量
★ラム酒
小匙1~お好みで
200 CC
☆別途 牛乳
150~200 CC
軽く大匙1程度

作り方

  1. 1

    ★のマークの材料でカスタードを作る

  2. 2

    カスタードの粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    ☆牛乳の中に練乳を入れ混ぜる 
    ★カスタードに☆を注ぎ入れ
    フープロにかけた後、タッパ等の容器に入れ冷凍庫に入れる

  4. 4

    冷凍庫で固まったら再びフープロにかけるを二度程繰り返すと完成

コツ・ポイント

ラム風味のカスタードを作り 
カスタードの熱が取れたら牛乳+練乳を加えて
フープロで混ぜるといういたって簡単なレシピです
☆牛乳150CCだとねっとり系アイスになります。
凍りすぎると固くなるので その時はフープロで
ガーッしてあげて下さい

このレシピの生い立ち

ラクトアイスが食べたかったので作ってみました

カチンカチンにしたくない時は
カスタードを作るとき
小麦粉を入れず
代わりにゼラチン5gを入れ
プリンに固めてから☆を加え凍らせてFP
再び凍らせてを2回すると
ラクトアイスになります。
レシピID : 5220799 公開日 : 18/08/24 更新日 : 20/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック97DCVO☆
今まで使ったアイスの中で一番美味しかったです。

美味しそうー つくれぽありがとうございますm(__)m