簡単生クリーム無しラクトアイス

簡単生クリーム無しラクトアイス
ラム酒香るラクトアイス
作り方も簡単
卵に火が通っているのも安心
写真溶け気味になっちゃいましたが
見てくれてありがとう

材料 (3,4人分)

★卵(全卵)Mサイズ
1個
★砂糖(三温糖)
60g
★薄力粉
大匙2
★ラム酒
小匙1~お好みで
★牛乳
200 CC
☆別途 牛乳
150~200 CC
☆練乳
軽く大匙1程度

1

★のマークの材料でカスタードを作る

2

カスタードの粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

3

☆牛乳の中に練乳を入れ混ぜる 
★カスタードに☆を注ぎ入れ
フープロにかけ冷凍庫へ入れる

4

冷凍庫で固まったら再びフープロにかけるを二度程繰り返すと完成

コツ・ポイント

ラム風味のカスタードを作り 
カスタードの熱が取れたら牛乳+練乳を加えて
フープロで混ぜるといういたって簡単なレシピです
☆牛乳150CCだとねっとり系アイスになります。
凍りすぎると固くなるので その時はフープロで
ガーッしてあげて下さい

このレシピの生い立ち

ラクトアイスが食べたかったので作ってみました

カチンカチンにしたくない時は
カスタードを作るとき
小麦粉を入れず
代わりにゼラチン5gを入れ
プリンに固めてから☆を加え凍らせてFP
再び凍らせてを2回すると
ラクトアイスになります。
レシピID : 5220799 公開日 : 18/08/24 更新日 : 19/01/06

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