アスパラの茹で方
Description
今さらだけど！当たり前の茹で方なのに柔らか過ぎたり硬すぎたりで自分の丁度を決めました。
Miiyasusho
作り方
-
-
1
-
アスパラの下の部分は硬いのて少しカットします。
-
-
-
2
-
ピューラーで下の皮を剥く
-
-
-
3
-
フライパンに水を入れ沸騰したらお塩を入れます。
-
-
-
4
-
アスパラを入れ2分茹でます。硬めが好みの方は1分30秒
-
-
-
5
-
茹で上がったら氷水に浸す（色止めの為）
-
-
-
6
-
しっかりキッチンペーパーで水気を切ります。シンプルに！マヨネーズや、たらこマヨ・普通のドレッシングなどをつけて食べてね。
-
コツ・ポイント
何も付けなくても塩加減だけでアスパラの甘みを1番感じられると思うのですが？大げさですが
このレシピの生い立ち
何故かいつも納得いかない茹であがり硬さと塩のバランスが？アスパラの甘みを感じられる時間と塩の関係
このレシピの作者
(
)
Miiyasusho
