アスパラの茹で方

アスパラの茹で方
今さらだけど!当たり前の茹で方なのに柔らか過ぎたり硬すぎたりで自分の丁度を決めました。

材料

アスパラ
1束〜2束
800cc
8g
適量

1

写真

アスパラの下の部分は硬いのて少しカットします。

2

写真

ピューラーで下の皮を剥く

3

写真

フライパンに水を入れ沸騰したらお塩を入れます。

4

写真

アスパラを入れ2分茹でます。硬めが好みの方は1分30秒

5

写真

茹で上がったら氷水に浸す(色止めの為)

6

写真

しっかりキッチンペーパーで水気を切ります。シンプルに!マヨネーズや、たらこマヨ・普通のドレッシングなどをつけて食べてね。

コツ・ポイント

何も付けなくても塩加減だけでアスパラの甘みを1番感じられると思うのですが?大げさですが

このレシピの生い立ち

何故かいつも納得いかない茹であがり硬さと塩のバランスが?アスパラの甘みを感じられる時間と塩の関係
レシピID : 5220929 公開日 : 18/08/24 更新日 : 19/03/10

このレシピの作者

柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会えて幸せです♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/06/02

写真

目安の時間書いてくれててありがとうございます。頂き物だったんでグ

クックXAPRII☆

お試し頂き光栄です♡アスパラ頂けるなんて羨ましいな♡本当幸せ

19/03/10

写真

かんたんー♡美味しくできてありがとうございます!

ちゃす★

お試し下さってありがとう。美味しく茹であがったら幸せだな感謝

18/11/09

写真

昨日のお弁当用に☆固さちょうど良く仕上がります♬いつも感謝です♡

runa10

リピありがとうです♡runaさんの料理はどれも美味しそうです

18/10/28

写真

今まで時間計ったことなく♬フライパンで満遍なく熱が通るね有難う♡

runa10

お試し下さってありがとう♡アスパラって本当塩茹でだけで美味し