間引きした小さな白菜をポン酢で
ソラソラソラ
作り方
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1
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白菜は茹で 冷水にとり 冷やす。3cm長さに切る。
みょうが は薄切りにする
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2
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ボウルに白菜、みょうが、ポン酢、鶏ダシの素を入れて5分くらい 放置。
盛り付けてから 白いりゴマをトッピングする
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コツ・ポイント
白菜を茹でる時間は 1分くらいです。
みょうが も 採りたてです
みょうが も 採りたてです
このレシピの生い立ち
白菜がギューギューに芽を出し、多過ぎる部分を収穫。
素材を味わうために 最小限の味付けです
素材を味わうために 最小限の味付けです
ソラソラソラ
