煮麺＆うどんの汁を使ったお手軽雑煮
クックNECOROB
作り方
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1
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★はすべて汁のベースとなります。鍋に水を入れ、銀杏切りにした大根を投入。
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2
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鶏肉と小松菜を食べやすい大きさにカット。大根が程よい固さになったら、だしとめんつゆ（砂糖）、鶏肉を入れ5分ほど煮る。
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3
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最後に、小松菜を入れさっと火を通せばできあがり。
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4
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雑煮は、この汁をベースに焼いた餅を入れ、青ネギを散らせばできあがりです！
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コツ・ポイント
冷蔵庫の残り物野菜を使った和風の汁は、常備の麺類やお餅などに応用できます。今回は人参がなかったので、彩りをプラスする場合は◎。小松菜ではなくほうれん草や水菜、三つ葉もおすすめです！
このレシピの生い立ち
麺類の汁を作る時に、火を使う時間や手間を考えて、少し多めに作ってストックし、常備している餅を使って温まる一品にしてみました。暑い今の時期、冷たいものばかりを好んでしまうので、たまには温かいものも必要かと・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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