寿司型・模様巻き(ヒマワリ2個・弁当用)
Description
100均・寿司型（細巻き用）を使ってかわいい巻き寿司を2個だけ作るというコンセプトです。デコ弁にも！今回は特に簡単です。
kanosan
材料
作り方
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1
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ヤングコーン真っ二つ。写真手前側を使います。
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2
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寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく
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3
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寿司型内箱に寿司飯を長さ方向1/3。ヘリまでより若干少なめに入れ、ヤングコーンを真ん中に置く。半分埋まるぐらいにする。
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4
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外箱に入れ、へりまで寿司飯で満たす。
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5
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ふたして成形。フタをとって海苔の端に置く。うっすら具が見えるので海苔幅方向真ん中に来るようにする。
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6
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海苔を巻き、はみ出た部分は切り落とす。
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7
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半分に切り、ヤングコーンが見える方を上にする。
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8
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キュウリの皮で葉っぱを作り飾る場合は、下側を斜めカットするとよい。
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9
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丸くパンチした海苔で飾って出来上がり。葉っぱはお好みで。小刀で案外簡単にできますよ。
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10
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※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。
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コツ・ポイント
この寿司型の中で積み上げる方式。慣れればお弁当にも使えそうです。
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
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