ピーチコブラ

オーブンを200℃（400℉）にプリヒートします
ラックは中段にセット

大きなボウルに桃の皮を剥き、ダイス状にカットしたものを入れていきます（お好みの形でもOK、皮つきでもOK）

２に桃部分の材料すべてを入れ、ヘラ等でよく混ぜ合わせます

ビスケット部分を作ります
中力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜます

５に、細かく切ったバターを入れ、フォークの背を使って混ぜ、ポロポロになるまで混ぜます

牛乳を少しずつ６に入れながら、フォークでサックリと混ぜまず。混ぜ過ぎないこと。少しベタッとしてきたら終わります

小さなソースパンに、大匙２の水（分量外）と、６０ｍｌのグラニュー糖（分量外）を混ぜ、弱火にかけ、シロップを作る

８のコブラの上に９のシロップを塗り、もう２５分ほど焼く（焼き加減で調整）
その後、３０分ほどレストし、完成

お好みでアイスやホイップを添えて