ワッフルで作る美味濃厚なフレンチトースト
作り方
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1
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材料は焼くためのバター以外は全部でこれだけです。
レモン果汁は生レモンを直接搾ってもOKです。
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2
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ワッフル全部ひたせる大きさの器に卵をといて砂糖を加え溶かしたら、
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3
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牛乳も加えて混ぜ、最後にバニラエッセンスも振り入れて混ぜる。
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4
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ワッフルを浸けてしみ込ませる。2~3分後にひっくり返してから表面に卵液をたっぷりとのせる。今回は大1と小2個。
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5
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ラップをかけて冷蔵庫に入れ、途中で1度以上ひっくり返し、卵液があるていどしみ込むまでおく。今回は5時間置いた。
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6
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フライパンを熱したら、バターを入れて焦がさないように溶かす。
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7
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ワッフルを入れたらフタをして、1分半のど弱火で焼き目が付くまで焼く。ワッフルの端がくだけぬよう注意してフライパンへ。
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8
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ひっくり返して裏面も焼く。
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9
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お皿に移したら、
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10
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そのまま食べるか、お好みでレモン果汁とシナモンパウダーをふりかけてどうぞ!
個人的には両方をかけるのがおすすめです!
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コツ・ポイント
・バターだと焦げやすいので両面共に弱火でフタをして焼く
・ワッフルを卵液からフライパンに移すときは壊さないようにやさしく
・個人的にはオリーブ油で焼いた方が好きなのですが、周りの評判が今一なので、人に出すときにはバターで焼いています
・ワッフルを卵液からフライパンに移すときは壊さないようにやさしく
・個人的にはオリーブ油で焼いた方が好きなのですが、周りの評判が今一なので、人に出すときにはバターで焼いています
このレシピの生い立ち
昔からスペイン式のオリーブ油で揚げるフレンチトースト(?)のトリッハを作っていたが、パンを卵液に浸してチンすると時短で1晩浸けたのと同じになるとの裏技をしったのがキッカケ。
ワッフルをそのやり方で焼いてみたら美味しかったので定番に。
ワッフルをそのやり方で焼いてみたら美味しかったので定番に。