きゅうり・帆立・あおさの酢の物

きゅうりを薄輪切りに。スライサーを使うと便利ですよね。
塩を入れてもみもみ。放置します。

きゅうりがしんなりしたら、ざるにあげ、水で塩分を落とします。
ひとつかみずつ手にとって、ギューっと力任せにしぼります。
ボールへ。

だしの素、砂糖、酢
（最低量から入れて、味をみながら追加してください）をきゅうりのボールへ。同じく帆立缶、あおさを入れ混ぜます。
味を整えて出来上がり♪お好みで柑橘類の汁を入れてもよろしいです。