海南鶏飯～シンガポールチキンライス～
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作り方
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1
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鶏もも肉に塩と酒をまぶし、10分おく。
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2
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洗った米を鍋に入れ、長ネギの青い部分、生姜すりおろし、チキンエキス、水を入れて、鶏もも肉をのせて炊く。
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3
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ソースはそれぞれよく混ぜ合わせておく。
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4
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米が炊き上がったら、鶏もも肉を取り出し1cm幅に切る。
器にご飯を盛り、鶏もも肉をのせ、レタス、きゅうり、香菜を添える。
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コツ・ポイント
鶏もも肉は、味がしっかり中まで入るよう、満遍なくフォークで刺してから塩をまぶす。
このレシピの生い立ち
砂糖を使用しないレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
