簡単♪白玉粉と豆腐のふわっふわ白玉団子☆

簡単♪白玉粉と豆腐のふわっふわ白玉団子☆

Description

豆腐で感動的な柔らかさに。やわやわで、冷めてももっちりな、基本の白玉だんごです。翌日まで美味しくて、しあわせ。

材料 (白玉粉150gで約20個(かっこ内は200gの場合))

150g(200g)
絹豆腐
180g(240g)
【お好みで】
きなこ砂糖
みたらしのタレ

作り方

1

写真

豆腐と白玉粉を手で混ぜる。はじめはぼろぼろしていますが徐々にまとまります。

2

写真

固さのめやすは耳たぶ。固すぎたりまとまらないようなら、ほんの少し水か豆腐を足す。

3

写真

好みの大きさに丸めて、沸騰した湯で茹でる。浮いてから2分立ったらすくう。

4

冷水または氷水で冷やして完成。

5

写真

【みたらしのタレの作り方】
レシピID:5253766

6

写真

【きなこ砂糖の作り方】
レシピID:4868547

コツ・ポイント

水分の入れ過ぎは禁物なので、豆腐は一気に入れずに、まずは3/4くらい入れて様子を見ながら足してください。

だんごが余ったら、豚汁や鍋に入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

はじめて豆腐と白玉粉を合わせるだんごを作ったとき、とにかくびっくりしたのを覚えています。こんなに柔らかくなるものなのー!と。

豆腐を使ったおだんごレシピをいくつか研究し、平均的な分量を計算しました。
レシピID : 5232583 公開日 : 18/09/18 更新日 : 20/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

190 (169人)

21/05/02

写真

柔かくてモチモチ。簡単に作れてすぐ出来る。色々な味付けで楽しみます。

クックEGIVJ7☆

21/04/30

写真

本当にふわっふわで柔らかくて美味しいですね!たくさん作って冷凍常備しておこうと思います!

loveinvain

21/04/24

写真

「ひとりで作る!」と子どもがほぼ一人で作りました。やわらか・もちもちで美味しかったです。子どもの成長感じることが出来て感謝♡

ほあちん

21/04/06

写真

4649③追っちゃいました(*´艸`*)解凍した後でもふわふわでした。素敵レシピ感謝です♡

ウマし

1 2 3 4 5