本みりんで簡単☆かぼちゃの煮つけ

本みりんで簡単☆かぼちゃの煮つけ

Description

秋の味覚の代表格、かぼちゃを、堪能したくて本みりんを使いシンプルな味付けにこだわりました。

材料

かぼちゃ
1/4個
大さじ6
醤油
大さじ3

作り方

1

【下準備】
あらかじめかぼちゃは蒸しておく。
お湯の張った鍋にざるを入れて洗って2㎝角に切ったかぼちゃを入れて蒸す。

2

蒸したかぼちゃと残った蒸し汁、かぼちゃが半分浸るくらいに水を入れて調整し、みりん、醤油を入れて煮詰める

3

目安は煮汁が半分くらいです。

コツ・ポイント

水分や、煮る時間は調整するのがオススメです。
潰してコロッケやサラダなどにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

あらかじめ蒸すので煮崩れせずにそのままいただけてオススメです。こっくりとして、スッキリした甘さを楽しめます!

Wa Creation 手嶌
レシピID : 5233559 公開日 : 18/09/02 更新日 : 18/09/10

このレシピの作者

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料!プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか?
料理担当:佐藤恵美

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/26

First tsukurepo mark
写真

みりんのほんのり甘味を感じられて美味しかったです!

ラピスラズリさん

ありがとうございます!