サツマイモのみそパウンドケーキ

サツマイモは軽く皮を剥き1㎠くらいのサイの目に切りにします。色が変わらないよう水に浸けておきます。

オーブンを180℃で余熱開始。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。

牛乳とみそを混ぜ合わせみそをよく溶いておく。
ホットケーキミックス、砂糖、卵と上のみそ牛乳をボールに入れよく混ぜる

型に流し込み軽く空気を抜く為、５センチくらいの高さから数回落とし、中の空気を抜く。仕上げに黒ごまをトッピング

余熱してあったオーブンに入れて180℃で25分焼く。
一度取り出し竹串などで中まで火が通っているか確かめて下さい。