寿司型・模様巻き(パンジー2個・弁当用)
Description
100均・寿司型（細巻き用）を使ってかわいい巻き寿司を2個だけ作るというコンセプトです。パンジー。種まくなら今ですよ。
kanosan
材料
作り方
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1
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パウンドケーキ型の壁を切り出し、半分幅3cm に折り曲げ、潰れハート形、丸涙型、銀杏型を作る。玉子を抜く。涙型は2個。
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2
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寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく
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3
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寿司型内箱に寿司飯を長さ方向1/3。深さ2粒厚に入れ、潰れハート形の玉子を写真のように置く。
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4
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潰れハート形の玉子と壁の間に少量の寿司飯を入れ、上に丸涙型玉子を写真のように2個置く。
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5
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さらに銀杏型の玉子を写真のように置く。
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6
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上まで寿司飯で満たす。
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7
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フタして成形。フタとって、海苔の端に置き、型を外す。うっすらと具が見えるので、具が海苔幅真ん中になるように置く。
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8
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海苔を巻き、はみ出た寿司飯を切り落とし、半分に切る。模様が出る面を上にして置く。
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9
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海苔の佃煮を真ん中にチョイチョイと付けてお花の出来上がり。お好みでキュウリの皮を桂剥きして葉っぱで飾る。※案外簡単。
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10
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※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。
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コツ・ポイント
この寿司型の中で積み上げる方式。慣れればお弁当にも使えそうです。
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
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