山芋と豚肉のピリカラ炒め物

山芋は火を通す時間によって、ホクホク（ゆっくり長い時間をかける）感と、シャキシャキ（さっと炒める）感と仕上がりがかわります。
粗引きコショウのピリッとした辛さが焼肉のタレを引き立てます。

モニタープレゼントで頂いたモランボン　焼肉のタレ「ジャン」を使って牛肉以外をの料理を作ってみようと思いました。