鯖缶まるごとワカメスープ
Description
今人気の鯖缶の汁までまるごと栄養を取れるスープです。
クック7YS1T3☆
作り方
-
-
1
-
わかめを軽く洗って水に2〜3分浸ける。
浸けすぎるとふやけるので注意。
-
-
-
2
-
鍋に水を入れて火にかける。
-
-
-
3
-
ワカメを食べやすい大きさに切る。
-
-
-
4
-
豆腐を賽の目に切る。
-
-
-
5
-
湯が沸いたらワカメと豆腐をいれて、鯖缶をほぐしたものを汁ごと入れる。
-
-
-
6
-
だしとみりんを加えて一煮立ちしたら完成。
好みでみりんや醤油で調整してください？
-
コツ・ポイント
鯖缶はあまりほぐし過ぎるとバラバラになってしまうので、荒くで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
うちの母が結婚する時に、父からこのスープだけは覚えて欲しいと言われた祖母の味を再現しました。
本来はローカルな出汁を使っているみたいなのですが、普通の出汁で充分美味しいくできます。
本来はローカルな出汁を使っているみたいなのですが、普通の出汁で充分美味しいくできます。
