春を感じる菜の花料理♪

春を感じる菜の花料理♪
八百屋で菜の花発見!簡単ではありますが、春を感じてみました・・・

材料 (おつまみ2人分)

菜の花
1束
豚肉(ばら肉スライス)なければベーコン等なんでも
100g(適当)
しいたけ(きのこ類)
3個
塩コショウ
適量
小さじ1
 

1

菜の花をさっと固ゆでにして絞る。硬い部分は切り落とし、茎の部分は炒め物に、柔らかい花・葉の部分はおひたしに。

2

油(ごま油もいいかも)をひいたフライパンに豚肉を入れ、火を通す。塩コショウ。

3

続けてしいたけ、菜の花投入。混ざったら、おろしにんにくを入れて塩コショウ(中華味の素でも)で味を調えて出来上がり。豚肉がかりっとしていて美味しいです♪

4

★おひたし★
花・葉の部分は絞ってから鰹節をかけ、めんつゆをかけて出来上がり♪

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たまには違った食材で・・・と思っていたところ、店頭で発見しました!
レシピID : 523802 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

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