ゼッポリーニ覚え書き
とわ様
作り方
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1
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粉は混ぜておく
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2
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12時に塩
6時にドライイースト
真ん中に青さ
ドライイーストめがけてぬるま湯を注ぐ
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3
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ぐるぐる混ぜて、ラップして発酵させる。
ボウルのしたにお湯(分量外)をいれた 少し小さめのボウルをおいて、暖める。
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4
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倍くらいの大きさになるまで発酵
一時間くらい
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5
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少しきつね色になるまで揚げる
塩振って食べる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店のゼッポリーニをお腹いっぱい食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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