かすべのオリーブオイルとローズマリー
レクチンフリー希望
作り方
-
-
1
-
かすべは水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
-
-
2
-
オリーブオイルににんにくを入れて火にかけ、香りを出す。
-
-
-
3
-
かすべ、ローズマリー、ケッパーを2にいれ、片面4分くらいづつ焼く。
-
-
-
4
-
一番厚い身に火が通るまで様子を見て焼き、醤油を入れて味を整える。醤油はお好みで。
-
-
-
5
-
少し(1-2分)煮て、味が絡んだら皿に盛る。
-
コツ・ポイント
ローズマリーは乾燥でもいいでしょう。生のローズマリーが半額になっていたの、嬉しくなって買っちゃいました。出来上がりにすばらしいアロマがたちます。
このレシピの生い立ち
レクチンフリーの魚レパートリーを増やそうと、作ったことのない味にトライしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レクチンフリー希望
