おうちで作れる大人の手作りキャンディー
Description
どうせ食べるなら健康なものを、丁寧につくりたい、そんな想いがこもったレシピです。
Unicook
材料
A、グラニュー糖
110g
A、無塩バター
55g
A、水あめ
85g
A、練乳
100g
B、グリーンバナナパウダー(バナナマッシュ)
35g
B、アーモンド
30g
B、レーズン
40g
作り方
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1
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＜準備＞
型にオーブンペーパーを敷きこんでおく。
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2
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＜準備＞
アーモンド、レーズンを細かく刻み、Bの材料を混ぜておく。
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3
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小鍋にAの材料を入れ弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら溶かす。
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4
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バターが解けてから約20分程かき混ぜ続ける。だんだんと茶色くなってくるが焦がさないように注意しながら混ぜる。
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5
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20分後割りばし等で少量をすくい水につけ固める。軽くかんで歯についてこなければOK。
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6
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Bの材料を一度に加え手早く混ぜる。
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7
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火を止め用意しておいた型に流しいれ平らにならす。
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8
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20分後ナイフで切れ目を入れる。1.5cm角位を目安に。
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9
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固まってきたら切り目に沿って切り分ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おうちで作るからにはカラダにいいものを、をコンセプトに作りました。グリーンバナナパウダー(バナナマッシュ)は良質な食物繊維を含むためアメリカで話題の素材だそうです。とっても美味しく使えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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