ビーフカレー

ビーフカレー

Description

カレー粉で作るのでお好みの辛さに☆野菜と果物の味がいきてます♪

材料 (5~6人分)

牛肉
600g
フォンドヴォ
1000ml
たまねぎ
6個
ラード
50g
にんじん
1本
セロリ
1本
薄力粉
30g
20g
100ml
バナナ
1ほん
りんご
1個
マーマレード
20g
塩コショウ
適宜

作り方

1

写真

牛肉は2cm角に切って塩コショウし、表面をこんがり焼いてフォンドヴォで煮込んでおきます。

2

写真

野菜と果物はすべてみじん切りにします。

3

写真

玉ねぎをラードで飴色になるまで炒めます。

4

残りの野菜を加えてしんなりするまで炒め、薄力粉を加えます。

5

薄力粉がなじんだらカレー粉を加え、炒め合わせます。

6

ワインを加えてアルコールをとばしたら、牛肉を煮汁ごと加えます。

7

リンゴとバナナ、マーマレードを加えて煮込み、塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

子供でも食べられる辛さなので、辛い方がお好みなら、果物を減らしたり、カレー粉を増やしたりしてみてください。

このレシピの生い立ち

学校で教えてもらったものを、作りやすく簡単にして、今のレシピになりました。
レシピID : 5249108 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/09/13

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